HITOSHIZUKU
Kimoto sake &
Japanese organic restaurant
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■Profile
ヨット歴2２年
船上板前
1級小型船舶操縦士免許
ISPA デイスッキッパー取得
■生活習慣病のなれの果てを知る
料理人店主 おさむ
オーガニック料理追求２２年
禁煙15年継続中
いやもう、
煙草の臭い自体がだめになりました。
血管年齢ー20才
厚生労働大臣推薦
健康管理士 指導員免許
文部科学省後援
健康管能力検定１級
焼酎アドバイザー
調理師免許
損害保険 特級（一般）資格免許
■化学調味料を避けたい方の為の
食情報誌
健美ダイニング
The food magazine for those who want to avoid
the chemical seasonings
Kenbi Dining
好評連載シリーズ
生酛を極める
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アマゾンより出版
誰も語らなかった
純米酒本当の選び方
￥800
常識が変わる。
純米酒を選ぶ際、「お米の種類、お水、製法、
精米歩合、酵母菌の種類」
それよりも純米酒の味を左右するものがあります。
目から鱗、これを知れば純米酒の味が、未来が
見えてくる。
アマゾンより出版
【日本酒決定版】
生酛と山卸廃止酛の違い
￥800
お酒造りが、最新の技術を極めた現代に
なぜ、伝統的な酒造りに魅了されるのか
蔵人たちの息吹が、魂が宿る。
世界中のグルメたちが、このお酒を
奪うあう訳とは。
生酛と山廃酛の違いを生酛一筋15年になる
Bio料理人店主 おさむ が、語りだした。
和食店情報
The information of our restaurant
化学調味料を避けたい方の為の
天然だし和食専門店
ひとしずく
Kimoto Sake &
Japanese Organic Restaurant
HITOSHIZUKU
東京都港区六本木3-3-25
〒106-0032
3-3-25 Roppongi Minato-ku Tokyo
☎ 03-6277-6868
E-mail
清々しい朝
凛とする表情
躍動に変わる
全ては当店の食にある。
Our dinner will make you feel a refreshing, a smart smile
and dynamism in the next morning.
化学調味料を避けたい方の為の
天然だし和食専門店
Our cuisine DON'T use the processed foods
for you who want to avoid chemical seasonings.
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