人工的な食材を使わず
至福へ誘う
希少なBio料理人店主
山本 おさむ
Osamu Yamamoto
Owner and Bio chef
天然だし和食
純米酒生酛専門店
HITOSHIZUKU
Kimoto sake &
Japanese organic restaurant
ヨット歴2６年
船上板前
1級小型船舶操縦士免許
ISPA デイスッキッパー取得
■Bio料理人店主
おさむ
オーガニック料理追求２７年
厚生労働大臣推薦
健康管理士 指導員免許
文部科学省後援
健康管能力検定１級
焼酎アドバイザー
調理師免許
損害保険 特級（一般）資格免許
■化学調味料を避けたい方の為の
食情報誌
健美ダイニング
The food magazine for those who want to avoid
the chemical seasonings
Kenbi Dining
好評連載シリーズ
生酛を極める
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書籍
魂の米麹
【純米酒決定版】
誰も語らなかった
著者 Bio料理人店主 おさむ
1,595円（税込）
電子版 800円（税込）
和食店情報
The information of our restaurant
天然だし和食
純米酒生酛専門店
ひとしずく
Kimoto Sake &
Japanese Organic Restaurant
HITOSHIZUKU
東京都港区六本木3-3-25
〒106-0032
3-3-25 Roppongi Minato-ku Tokyo
☎ 03-6277-6868
E-mail
清々しい朝
凛とする表情
躍動に変わる
全ては当店の食にある。
Our dinner will make you feel a refreshing, a smart smile
and dynamism in the next morning.
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